|
|
Knoflookkip Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten
1 bol knoflook
4 uien
4 tomaten
2 dl tomatensaus
1 gote pot witte bonen in tomatensaus
8 aardappelen met schil (middelgroot)
olijfolie
gembersap (2 borrelglaasjes)
voor de marinade:
appelsap (1 dl)
peper
zout
olijfolie
2 teentjes knoflook door de knoflookpers
Kerry
Paprika
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 gr
was / boen de aardappelen (niet schillen)
kook de aardappelen half gaar
marineer de kippenpoten zet ze een uurtje in de koelkast en doe ze daarna op vol vermogen voor 20 min in de magnetron. (dan zijn ze gegaard)
Bereidingswijze:
Doe in een wok de olijfolie goed verwarmen. Bak de uien en de knoflook. Doe de gembersap, tomatensap en de tomaten erbij (ontvel eerst de tomaten).
Snij de half gaar gekookte aardappelen met schik door midden of door vieren en voeg ze toe aan de saus.
Voeg de witte bonen in tomatensaus toe.
Doe alles in een overschaal (met deksel) en laat alles nog 30 tot 45 minuten garen in de oven.
|
|
|